ENTRADAS

CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO

Con mayonesa de PIMIENTO ROSTIZADO. (3 PZAS.)

$155

FLOR DE CALABAZA RELLENA

DE QUESO RICOTTA Y NUEZ, EN TEMPURA y SALSA MARINARA. (4 PZAS.)

$140

FRENCH FRIES CON DIP

ESPOLVOREADAS CON PAPRIKA Y ACOMPAÑADAS DE DIP DE CEBOLLA Y AJO. (120 GRS.)

$95

HUMMUS DE EDAMAMES Y GARBANZO

ACOMPAÑADO DE ACEITUNA NEGRA, ESPOLVOREADO CON PAPRIKA Y PAN PITA.

$160

HARUMAKI FRITO

ROLLO PRIMAVERA RELLENO DE QUESO GOUDA , ESPINACA Y TOCINO, BAÑADO EN MERMELADA DE JITOMATE CON MISO. (3 PZAS.)

$150

ROLLOS PRIMAVERA

DE HOJA DE ARROZ CON LECHUGA, AGUACATE, JITOMATE, PEPINO Y CILANTRO. CON SALSA AGRIDULCE DE AJO Y CHILE. (3 PZAS.)

$120

CARPACCIO DE RES

MARINADO CON MOSTAZA, CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE BALSÁMICO, JUGO DE LIMÓN, ACOMPAÑADO DE ALCAPARRAS, ARÚGULA Y QUESO PARMESANO. (70 GRS.)

$235

SALMÓN TATAKI

ACOMPAÑADO DE CEBOLLA MORADA, Poro frito, Alcaparras, bañado en vinagreta de soya y aceite de ajonjoli (70grs)

$290

CHUTORO TATAKI

LÁMINAS DE ATÚN ALETA AZUL (70 GRS.) SELLADO ACOMPAÑADO CEBOLLA MORADA, ajonjolí, Poro frito, ADEREZADO CON VINAGRETA DE SOYA Y ACEITE DE AJONJOLÍ.

$310

TEMPURA AVOCADO

BAÑADO DE SALSA SOYA DULCE Y MAYONESA SPICY VEGANA.

$120

Edamames cajun

salteados con soya y mantequilla de especias cajun

$95

Gyozas fritas

rellenas de carne y queso gouda bañados de mermelada de Tocino y cebollin (5 pz)

$110

Bruschettas

pan tostado con aceite de oliva cubierto de atún o salmón spicy, pepino, aguacate y cebollín. (4pz)

$260

HUMMUS CON ACEITUNAS ..................... $105

puré de garbanzo (120 GRS.) con aceite de oliva, mezcla de semillas, aceituna, paprika, acompañado de pan pita.

TARTARE CHUTORO .............................. $340

TARTARE DE ATÚN ALETA AZUL (80 GRS.), CON AGUACATE, PEpINO, CEBOLLA MORADA Y SALSA MACHA.

ENSALADAS

ENSALADA DE LA CASA

KALE, ARÚGULA Y LECHUGA CON JITOMATE CHERRY, PARMESANO Y NUEZ. CON VINAGRETA DE MANTEQUILLA Y CILANTRO.

$135

ENSALADA DE BETABEL ASADO

ARÚGULA, QUESO DE CABRA, PISTACHE Y ADEREZO DE JENGIBRE CON SOYA.

$160

PLATO FUERTE

Baby back ribs

Costillas de cerdo (250 g) marinadas en soya y Jengibre, asadas y bañadas de salsa teriyaki picante, Col encurtida y cilantro.

$260

KATSU SANDO

Sandwich de LOMO DE CERDO EMPANIZADO BAÑADO DE SALSA TONKATSU, CON COL Y MAYONESA DE AJO ROSTIZADO, acompañado de papas fritas.

$210

Kakuni sando

pan de masa madre, lechuga, jitomate, queso americano, chimichurri, mayonesa de ajo y kakuni (pork belly marinado en soya).

$210

Bun ebi tempura

Pan Brioche relleno de camarones tempura bañados en mayonesa spicy, lechuga, salsa tártara y cebollín; acompañado de papas fritas.

$210

GRILLED CHEESE SANDWICH

QUESO PROVOLONE Y GOUDA CON PESTO DE BRÓCOLI, ACOMPAÑADO DE CREMA DE TOMATE.

$185

JUICY SUSIE

HAMBURGUESA DE SIRLOIN (175 GRS.) QUESO PROVOLONE Y ADEREZO DE PIMIENTO ROSTIZADO. acompañado de papas fritas.

$210

HAMBURGUESA DE POLLO

EMPANIZADA CON PANKO, CON QUESO GOUDA, LECHUGA, JITOMATE, SALSA TÁRTARA Y COL MORADA ENCURTIDA. acompañado de papas fritas.

$190

HAMBURGUESA DE SOFT SHELL

EN TEMPURA, CON LECHUGA, JITOMATE, PEPINILLOS DE LA CASA Y ALIOLI DE AJO NEGRO.

$260

VEGAN BURGER

CARNE VEGANA «BEYOND MEAT» (150 GR), QUESO VEGANO, LECHUGA, JITOMATE Y ADEREZO DE PIMIENTO ROSTIZADO A BASE DE TOFU. acompañado de papas fritas

$260

MAC AND CHEESE

Pork belly marinado en soya dulce y bañado en teriyaki picante sobre tradicional mac and chesse

$250

MEATBALL SUB ................................... $195

baguette con albóndigas de res (140 GRS.) con queso provolone y pesto.

POSTRES

NUTS ABOUT THIS

PAY DE NUEZ CON BOURBON MAKER’S MARK Y HELADO DE CARDAMOMO.

$130

JAMES BROWNIE

DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y helado de hojicha ( te verde tostado).

$120

NY CHEESECAKE

CON CREMA BATIDA DE BOURBON MAKER’S MARK Y COULIS DE FRUTOS ROJOS.

$145

TODOS LO PRECIOS INCLUYEN IVA Y ESTÁN EN MONEDA NACIONAL CLIENTES CON INTOLERANCIAS, ALÉRGICOS Y/O CELIACOS, INFORMAR AL PERSONAL ACERCA DE SUS RESTRICCIONES ALIMENTICIAS

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