ENTRADAS
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
Con mayonesa de PIMIENTO ROSTIZADO. (3 PZAS.)
$155
FLOR DE CALABAZA RELLENA
DE QUESO RICOTTA Y NUEZ, EN TEMPURA y SALSA MARINARA. (4 PZAS.)
$140
FRENCH FRIES CON DIP
ESPOLVOREADAS CON PAPRIKA Y ACOMPAÑADAS DE DIP DE CEBOLLA Y AJO. (120 GRS.)
$95
HUMMUS DE EDAMAMES Y GARBANZO
ACOMPAÑADO DE ACEITUNA NEGRA, ESPOLVOREADO CON PAPRIKA Y PAN PITA.
$160
HARUMAKI FRITO
ROLLO PRIMAVERA RELLENO DE QUESO GOUDA , ESPINACA Y TOCINO, BAÑADO EN MERMELADA DE JITOMATE CON MISO. (3 PZAS.)
$150
ROLLOS PRIMAVERA
DE HOJA DE ARROZ CON LECHUGA, AGUACATE, JITOMATE, PEPINO Y CILANTRO. CON SALSA AGRIDULCE DE AJO Y CHILE. (3 PZAS.)
$120
CARPACCIO DE RES
MARINADO CON MOSTAZA, CON ACEITE DE OLIVA, VINAGRE BALSÁMICO, JUGO DE LIMÓN, ACOMPAÑADO DE ALCAPARRAS, ARÚGULA Y QUESO PARMESANO. (70 GRS.)
$235
SALMÓN TATAKI
ACOMPAÑADO DE CEBOLLA MORADA, Poro frito, Alcaparras, bañado en vinagreta de soya y aceite de ajonjoli (70grs)
$290
CHUTORO TATAKI
LÁMINAS DE ATÚN ALETA AZUL (70 GRS.) SELLADO ACOMPAÑADO CEBOLLA MORADA, ajonjolí, Poro frito, ADEREZADO CON VINAGRETA DE SOYA Y ACEITE DE AJONJOLÍ.
$310
TEMPURA AVOCADO
BAÑADO DE SALSA SOYA DULCE Y MAYONESA SPICY VEGANA.
$120
Edamames cajun
salteados con soya y mantequilla de especias cajun
$95
Gyozas fritas
rellenas de carne y queso gouda bañados de mermelada de Tocino y cebollin (5 pz)
$110
Bruschettas
pan tostado con aceite de oliva cubierto de atún o salmón spicy, pepino, aguacate y cebollín. (4pz)
$260
HUMMUS CON ACEITUNAS ..................... $105
puré de garbanzo (120 GRS.) con aceite de oliva, mezcla de semillas, aceituna, paprika, acompañado de pan pita.
TARTARE CHUTORO .............................. $340
TARTARE DE ATÚN ALETA AZUL (80 GRS.), CON AGUACATE, PEpINO, CEBOLLA MORADA Y SALSA MACHA.
ENSALADAS
ENSALADA DE LA CASA
KALE, ARÚGULA Y LECHUGA CON JITOMATE CHERRY, PARMESANO Y NUEZ. CON VINAGRETA DE MANTEQUILLA Y CILANTRO.
$135
ENSALADA DE BETABEL ASADO
ARÚGULA, QUESO DE CABRA, PISTACHE Y ADEREZO DE JENGIBRE CON SOYA.
$160
PLATO FUERTE
Baby back ribs
Costillas de cerdo (250 g) marinadas en soya y Jengibre, asadas y bañadas de salsa teriyaki picante, Col encurtida y cilantro.
$260
KATSU SANDO
Sandwich de LOMO DE CERDO EMPANIZADO BAÑADO DE SALSA TONKATSU, CON COL Y MAYONESA DE AJO ROSTIZADO, acompañado de papas fritas.
$210
Kakuni sando
pan de masa madre, lechuga, jitomate, queso americano, chimichurri, mayonesa de ajo y kakuni (pork belly marinado en soya).
$210
Bun ebi tempura
Pan Brioche relleno de camarones tempura bañados en mayonesa spicy, lechuga, salsa tártara y cebollín; acompañado de papas fritas.
$210
GRILLED CHEESE SANDWICH
QUESO PROVOLONE Y GOUDA CON PESTO DE BRÓCOLI, ACOMPAÑADO DE CREMA DE TOMATE.
$185
JUICY SUSIE
HAMBURGUESA DE SIRLOIN (175 GRS.) QUESO PROVOLONE Y ADEREZO DE PIMIENTO ROSTIZADO. acompañado de papas fritas.
$210
HAMBURGUESA DE POLLO
EMPANIZADA CON PANKO, CON QUESO GOUDA, LECHUGA, JITOMATE, SALSA TÁRTARA Y COL MORADA ENCURTIDA. acompañado de papas fritas.
$190
HAMBURGUESA DE SOFT SHELL
EN TEMPURA, CON LECHUGA, JITOMATE, PEPINILLOS DE LA CASA Y ALIOLI DE AJO NEGRO.
$260
VEGAN BURGER
CARNE VEGANA «BEYOND MEAT» (150 GR), QUESO VEGANO, LECHUGA, JITOMATE Y ADEREZO DE PIMIENTO ROSTIZADO A BASE DE TOFU. acompañado de papas fritas
$260
MAC AND CHEESE
Pork belly marinado en soya dulce y bañado en teriyaki picante sobre tradicional mac and chesse
$250
MEATBALL SUB ................................... $195
baguette con albóndigas de res (140 GRS.) con queso provolone y pesto.
POSTRES
NUTS ABOUT THIS
PAY DE NUEZ CON BOURBON MAKER’S MARK Y HELADO DE CARDAMOMO.
$130
JAMES BROWNIE
DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS Y helado de hojicha ( te verde tostado).
$120
NY CHEESECAKE
CON CREMA BATIDA DE BOURBON MAKER’S MARK Y COULIS DE FRUTOS ROJOS.
$145
TODOS LO PRECIOS INCLUYEN IVA Y ESTÁN EN MONEDA NACIONAL CLIENTES CON INTOLERANCIAS, ALÉRGICOS Y/O CELIACOS, INFORMAR AL PERSONAL ACERCA DE SUS RESTRICCIONES ALIMENTICIAS